Miền tây không những được thiên nhiên ưu đãi với cảnh vật phong phú mà còn có rất nhiều món ăn ngon tạo nên nét riêng đặc sắc tại nơi đây. Sau đây, sức khỏe sắc đẹp sẽ giới thiệu đến bạn đọc top 10 món ăn miền tây dân dã nhất định bạn phải thử khi đặt chân đến đây.
1. Hủ tiếu Mỹ Tho
Về Tiền Giang mà bạn chưa ăn hủ tiếu Mỹ Tho quả là một thiếu sót không hề nhỏ.
Hủ tiếu Mỹ Tho nổi tiếng với sợi hủ tiếu dai mềm, nước dùng thanh ngọt kèm với những nguyên liệu như thịt, tôm, gan, phèo, rau sống đặc trưng tại Tiền Giang… làm nên hương vị đậm đà cho món ăn này. Nhìn tô hủ tiếu phong phú, bắt mắt đã khiến nhiều người ưng ý, đến khi thưởng thức lại càng thêm hài lòng. Vì vậy, thực khách nào khi đến với Tiền Giang cũng sẽ thử món ăn này.
2. Lẩu cá linh bông điên điển
Nếu hủ tiếu Mỹ Tho là đặc sản tại Tiền Giang thì lẩu cá linh bông điên điển là món ăn đặc sản miền Tây nổi tiếng khắp các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long vào mùa nước nổi. Lẩu kết hợp của vị giòn, bùi, chua của bông điên điển với vị thơm ngọt của mắm cá linh cùng nước dùng, và không thể thiếu nước chén nước mắm mặn pha cùng ớt cay.
3. Canh chua cá chốt
Canh chua cá chốt là một trong những món ăn đặc sản tại Long An. Cá chốt có phần thịt thơm ngon, trứng cá bùi , béo ngậy chính là nguyên liệu làm nên hương vị ngọt ngào của nồi canh chua này. Ngoài ra, canh chua cá chốt còn kết hợp cùng những loại rau như bông thiên lý. Tất cả những nguyên liệu kết hợp lại tạo nên nồi canh chua cá chốt thơm ngon khó cưỡng, khiến bạn không thể bỏ ra.
3. Bánh giá
Bánh giá hay còn gọi là bánh vá là một trong những món ngon miền Tây Nam Bộ nổi tiếng ở chợ Giồng, Tiền Giang.
Cũng giống như bánh khọt, bánh giá là sự kết hợp của bột gạo cùng với nhân tôm thịt, được nấu trong khuôn đúc sẵn. Điều khác biệt ở món ăn này là người chế biến dùng chiếc vá là khuôn, xong bỏ vào chảo dầu sôi chiên chín, không phải như bánh khọt được nấu trong gang.
Nhìn người chế biến cho những cái vá chứa đựng đầy bột gạo với nhân tôm thịt vào chảo dầu sôi làm nên chiếc bánh vàng ươm, giòn, khiến người xem thấy thèm và muốn thưởng thức ngay lập tức.
4. Cá lòi nướng muối ớt
Khi nhắc đến món ăn miền tây dân dã, bạn không thể bỏ qua món cá lòi nướng muối ớt. Cá lòi nướng muối ớt là món ăn đặc sản tại Cà Mau. Cá lòi chỉ sinh sống duy nhất tại vùng nước mặn U Minh Thượng.
Thịt cá lòi nhiều, ngọt, dai và thơm. Ca lòi tươi sống, rửa cho sạch bùn, ướp thêm muối ớt, đặt lên nướng trên bếp than đỏ hồng. Cá chín sẽ lan tỏa một mùi thơm, da vàng đều, hòa quyện cùng mùi cay nồng của ớt khiến vị giác kích thích. Chính vì vậy, cá lòi nướng muối ớt sẽ khiến du khách phải dừng chân lại ghé thử.
5. Cháo cá rau đắng
Cháo cá rau đắng từ lâu đã trở thành món ăn đặc sản tại miền tây sông nước. Nếu bạn có dịp về miền tây, dọc đường bạn sẽ thấy rất nhiều quán ăn cháo cá rau đắng.
Cháo là sự kết hợp của vị ngọt, tươi từ thịt cá lóc đồng, nấm rơm cùng với vị đắng đặc trưng của ra đắng, thêm một ít tiêu, hành. Tất cả làm nên một món ăn cực kỳ thu hút, khiến người ăn không thể quên khi đã ăn qua.
Với hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng lại dễ tiêu hóa, cháo cá rau đắng là món ăn sự thật sự tuyệt vời của miền tây sông nước. Mùa nóng, làm tô cháo nóng hổi, vừa ăn vừa lau mồ hôi. Mùa lạnh, tô cháo lại làm ấm lòng bao người thực khách. Dân dã đến vậy mà đã trở thành đặc sản và là món ăn phải thử khi bạn có dịp đến miền tây.
6. Bún nước lèo
Bún nước lèo từ lâu đã trở thành món ăn đặc sản tại miền tây nói chung và tại Kiên Giang nói riêng.
Bún nước lèo là đặc sản của người Khmer. Sau quá trình cộng cư của dân tộc Khmer, Hoa, Việt, sự giao thoa trong ẩm thực, bún nước lèo đã trở thành món ăn đặc sản của miền tây sông nước.
Nét đặc trưng của món bún này là nước dùng trong veo được nấu theo công thức đặc biệt cùng với mắm bồ hóc. Thêm vào tô bún là vị dai ngọt của tôm tươi, cá lóc phi lê mền tan, mùi thơm của ngải bún. Tất cả làm nên một tô bún nước lèo đậm chất miền tây.
7. Chuột đồng nướng muối ớt
Đây là một trong những món ăn ngon miền Tây Nam Bộ. Chuột đồng nướng muối ớt được người dân chế biến nhiều sau những mùa gặt.
Khi thửa ruộng chỉ còn những gốc rạ cũng là lúc chuột đồng béo tốt và chắc thịt. Người dân bắt chuột làm nên món ăn ngon khó cưỡng này. Chuột nướng muối ớt vàng ươm. Thịt chuột bên trong màu trắng, hương vị giống thịt gà, mềm, ngọt, bên ngoại mặn, hơi cay của muối ớt. Thưởng thức thịt chuột cùng với chén rượu thì quá tuyệt vời.
8. Cá kèo kho tộ
Cá kèo là đặc sản của đồng bằng sông Cửu Long. Nồi cá kèo kho tộ thơm phức, thịt cá mềm, thấm đẫm gia vị. Cá kèo kho cùng với cơm trắng sẽ khiến bạn không muốn buông đũa.
9. Gỏi sầu đâu khô cá sặc
Gỏi sầu đâu khô cá sặc là đặc sản nổi tiếng tại miền tây. Gỏi sầu đâu được kết hợp bởi vị đắng nhẹ của lá sầu, vị chua ngọt của mắm me cùng với vị thơm lừng của khô sặc. Tạo nên món ăn vô cùng đặc sắc khiến thực khách không thể cưỡng lại
10. Cá tai tượng chiên xù
Khi đến Vĩnh Long, nhất định phải phải thử món cá tai tượng chiên xù. Cá tai tượng chiên xù màu vàng óng. Bên ngoài giòn rụm, bên trong vị ngọt thơm lừng của thịt cá. Món ăn kèm không thể thiếu của cá tai tượng chiên xù chính là rau rừng, bún, bánh tráng, mắm nêm. Hãy thêm vào sổ tay du lịch của bạn món cá tai tượng chiên xù này nhé!
Trên đây là một số món ăn miền tây mà sức khỏe sắc đẹp chia sẻ đến bạn đọc. Nếu bạn cần thực đơn cho chuyến đi về miền tây sông nước thì hãy tham khảo nhé!
Xem thêm >>
Món ngon cuối tuần: 4 món ngon cho buổi chiều cuối tuần
