Chỉ với những ngày đầu xuất hiện, bánh kem bắp sinh nhật đã trở thành một xu hướng được nhiều người ưa chuộng. Với sự mới lạ trong hương vị cùng những thiết kế trang trí độc đáo. Bánh kem bắp đã vươn lên khác biệt hoàn toàn so với những chiếc bánh kem thông thường khác. Cùng Mỹ Hảo học cách làm bánh kem bắp sinh nhật đặc biệt dành tặng cho những người thân thương của mình nhé!
Nguyên liệu làm bánh kem bắp sinh nhật
Không chỉ riêng bánh kem bắp sinh nhật mà tất cả các loại bánh sinh nhật khác đều có 2 phần. Đó là phần cốt bánh và phần kem bên ngoài. Vậy nên chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết để làm được một chiếc bánh kem bắp như sau:
Nguyên liệu làm cốt bánh kem bắp sinh nhật
- 40 gram bột mì
- 20 gram bơ lạt
- 40 gram bột bắp
- Dầu ăn
- Một ít muối ăn
- 40 gram sữa tươi tiệt trùng
- 80 gram đường trắng tinh luyện
- 1 trái bắp mỹ luộc chín tách riêng hạt ra.
- Nửa muỗng kem tartar chống mốc
- 4 quả trứng gà
Nguyên liệu làm phần kem trang trí bên ngoài
- 150 gram kem mascarpone
- 260 ml Whipping Cream
- 1 muỗng đường trắng tinh luyện
Chia sẻ cách làm bánh kem bắp sinh nhật tạo nhà
Làm phần cốt bánh kem bắp sinh nhật
- Đầu tiên bạn tiến hành tách lòng trắng và lòng đỏ trứng để riêng. Bạn nên tách 2 phần một cách khéo léo và cho chúng hoàn toàn tách rời nhau. Nếu để lòng trắng còn dính lòng đỏ thì khi đánh kem sẽ không bong lên được.
- Tiếp theo lần lượt cho phần lòng đỏ và sữa tươi trộn đều với nhau. Sau đó bỏ thêm bột mì và bột bắp vào trộn đều tay. Khi thấy các thành phần quyện lại với nhau thành một hỗn hợp mịn và mượt
- Tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh bông phần lòng trắng trứng lên. Rồi bỏ thêm vào đó phần kem tartar đã chuẩn bị từ lúc đầu vào. Đánh thêm một lúc thì bỏ thêm đường trắng vào đánh cùng cho đến khi lòng trắng đặc lại và có độ chóp thì ngưng.
- Cho phần hỗn hợp lòng trắng trứng vào với phần hỗn hợp lòng đỏ. Trộn đều tay, tuy nhiên không được làm vỡ các bọt khí trong lòng trắng. Khi thực hiện bạn nên chú ý trộn như thế nào để lòng trắng với phần hỗn hợp lòng đỏ hòa quyện đều vào nhau. Sau cùng thêm một ít hạt bắp vào trộn đều với nhau.
- Làm sạch khuôn rồi quét một lớp mỏng bơ xuống dưới để chống dính. Sau đó cho phần hỗn hợp trên vào khuôn, mang đi nướng ở nhiệt độ 160 độ C. Canh thời gian khoảng 35 – 40 phút thì lấy ra.
Làm lớp kem bắp tươi phủ bên ngoài
Trong thời gian đợi nướng phần cốt bánh kem bắp sinh nhật, chúng ta cùng bắt tay làm phần kem tươi phủ bên ngoài.
- Đầu tiên cho phần kem tươi whipping cream ra tô rồi trộn thêm vào đó một ít đường. Sau đó đánh bông lên cho đến khi thấy phần kem đặc lại là đạt. Tiếp tục bỏ thêm phần kem mascarpone vào đánh chung cho đến tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào cùng nhau.
- Sau khi đã đánh bông phần kem xong thì bạn cho kem vào túi bắt kem, bỏ vào tủ lạnh bảo quản trong khoảng 15 – 20 phút.
Ráp bánh kem bắp sinh nhật
- Khi phần cốt bánh đã chín. Bạn lấy bánh ra khỏi khuôn và cắt bánh thành 2 hoặc 3 lớp tùy ý. Tuy nhiên, bạn không nên cắt các lớp bánh quá mỏng vì như vậy bánh sẽ không đứng vững được.
- Sau đó bạn cho kem tươi vào giữa hai lớp bánh. rắc thêm ít hạt bắp rồi úp lớp bánh còn lại lên.
- Phết đều phần kem còn lại lên khắp chiếc bánh, rắc đều các hạt bắp xung quanh bánh.
Trang trí bánh kem bắp sinh nhật
Sau khi đã ráp xong bánh thì chúng ta tiến hành trang trí bề ngoài của bánh. Tùy vào sở thích của mỗi người mà bạn có thể vẽ, nặn hoặc gắn thêm vào đó những hình dáng mà bạn thích. Ví dụ bạn có thể trang trí thêm hình bông hoa hoặc hình những trái bắp. Những nét trang trí ngẫu nhiên nhưng sẽ mang lại sự tinh tế đặc biệt cho cả chiếc bánh.
Ngoài ra bạn cũng có thể cho thêm hạnh nhân xung quanh thân bánh để ăn không bị ngấy, tăng thêm độ béo ngọt cho chiếc bánh.
Bạn thấy đấy, chỉ với vài bước đơn giản bạn có thể tự tay vào bếp làm ngay cho mình và người thân yêu một chiếc bánh kem bắp chất lượng đặc biệt rồi.
Bánh kem bắp – Mỹ Hảo bakery
Ngoài cung cấp các dòng bánh sinh nhật khác nhau thì bánh kem bắp cũng là một loại bánh rất được ưa chuộng ở Mỹ Hảo Bakery.
Với đa dạng các mẫu mã, kích thước cũng như giá cả phù hợp, bánh kem bắp sinh nhật ở Mỹ Hảo chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Đây sẽ là một địa chỉ bán bánh kem bắp sinh nhật uy tín chất lượng cho người dùng.
Xem thêm >>
- Bánh Kem Bắp TpHCM Thơm Ngon, Chất Lượng, Uy Tín Hàng Đầu
- Bỏ Túi Ngay Những Điều Thú Vị Của Bánh Kem Bắp Size Nhỏ
- Cách Làm Bánh Kem Bắp Nhỏ Thơm Ngon
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 116 Ngô Quyền, Phường 8, Quận 5, Tp Hồ Chí Minh
Điện thoại: 0966 909 019 – 028 38591006
Email: myhaobakery@gmail.com
Nguồn: myhaobakery.com
