Cách Làm Bánh Bông Lan Trứng Muối Đơn Giản Tại Nhà Bằng Nồi Cơm Điện

cach-lam-banh-bong-lan-trung-muoi

Bánh bông lan trứng muối là một trong những món ăn vặt siêu hấp dẫn với hương vị thơm ngon kết hợp với phô mai và trứng béo ngậy. Nó trở thành món ăn khoái khẩu của rất nhiều gia đình và đặc biệt là các bé. Không chỉ có hương vị thơm ngon mà cách làm ra món bánh thần thánh này tại nhà cũng rất dễ dàng. Bạn có thể thực hiện bằng lò nướng, làm bằng chảo, thậm chí là nồi cơm điện. Dưới đây là cách làm bánh bông lan trứng muối bằng nồi cơm điện với các bước thực hiện chi tiết cho bạn tham khảo.

Nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối

Để tạo ra một chiếc bánh bông lan trứng muối ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết sau:

Nguyên liệu làm phần cốt bánh

  • Bột mì: 30 gram
  • Bột bắp: 30 gram
  • Bột nở: 1 muống cà phê
  • Sữa tươi: 10 gram
  • Trứng gà: 3 quả
  • Đường: 50 gram
  • Dầu ăn: 20 gram
  • Nước cốt chanh: 1/4 muỗng cà phê
  • Muối: 1 ít

Nguyên liệu làm sốt bơ trứng

  • Đường: 25 gram
  • Muối 2 gram
  • Bột ngô: 20 gram
  • Bơ nhạt: 25 gram
  • Nước: 240 ml
  • 1 lòng đỏ trứng

Nguyên liệu làm nhân mặn

  • Trứng muối: 5 quả
  • Xúc xích: 35 gram
  • Phô mai bò cười: 2 miếng
  • Rượu trắng: 1 ít

Dụng cụ cần thiết:

Máy đánh trứng, nồi cơm điện, tô, rây lọc bột,…

cach-lam-banh-bong-lan-trung-muoi

Hướng dẫn cách làm bánh bông lan trứng muối tại nhà bằng nồi cơm điện

Sơ chế trứng muối

Đây là công đoạn đầu tiên của việc làm bánh bông lan trứng muối tại nhà

Đổ rượu ra một bát riêng, tách lòng đỏ trứng muối rửa sạch. Sau đó cho lòng đỏ trứng muối vào rượu ngâm khoảng 10 phút để khử mùi tanh của trứng.

Xếp lòng đỏ trứng muối vào khay nướng đã chuẩn bị sẵn giấy bạc. Tiếp theo, quét một ít dầu ăn lên trứng rồi đem đi nướng trên lò khoảng 5-7 phút ở nhiệt 100 độ C. Nếu nhà không có lò nướng, bạn có thể đem hấp cách thủy khoảng 5 phút với lửa vừa phải.

cach-lam-banh-bong-lan-trung-muoi

Cách làm bánh bông lan

Trộn bột

Làm cốt bánh bông lan là công đoạn quan trọng nhất của việc tạo ra bánh bông lan trứng muối. Để làm ra chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn, đặc biệt là độ mềm xốp của bánh bông lan, bạn cần thực hiện các bước như sau:

Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà vào tô ráo nước. Cho lòng đỏ vào một cái tô nhỏ rồi dùng máy đánh trứng đánh lên.

Khi thấy lòng trắng có sủi bọt, thêm nước cốt chanh vào đánh cùng cho đến khi sủi bọt khí nhỏ.

Sau đó, cho thêm đường vào hỗn hợp tiếp tục đánh lên cho tới khi bông cứng lại.

Lòng đỏ trứng cho vào một bát khác, thêm dầu ăn, sữa tươi và đường vào trộn đều, đánh tan trứng. Trộn đều 2 hỗn hợp lại với nhau.

Sau đó trộn hỗn hợp bột mì, bột bắp và bột nở. Rây hỗn hợp vào tô trứng, vừa rây vừa dùng máy đánh trứng đánh lên.

Lưu ý: chia bột làm 3 phần lần lượt rây vào tô trứng, rây mịn để bột không bị vón cục, đánh với tốc độ chậm để tránh làm trứng bị xẹp.

Nướng bánh

Sau quá trình trộn bột, thì cũng tới giai đoạn nướng bánh. Sau đây là hướng dẫn cho bạn cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện khi không có lò nướng nhé.

Quét dầu ăn quanh bên trong nồi cơm điện. Lót giấy nến (hoặc giấy A4) vào dưới đáy nồi cơm điện. Từ từ cho hỗn hợp bột vào nồi, đậy nắp nồi và nhấn nút Cook.

Khoảng 10 phút sau, nồi sẽ chuyển sang nút Warm, bạn chờ khoảng 5-7 phút rồi nhấn nút Cook lần nữa. Lưu ý: Lặp lại việc này 2-3 lần)

Sau khoảng 50-60 phút, bánh đã chín. Cốt bánh bông lan chín có màu vàng nâu cực đẹp. Để nhận biết bánh chín hay chưa, bạn chỉ cần nhấn ngón tay vào bánh, mặt bánh lõm vào và phồng ra lập tức thì tức là bánh đã chín rồi đó.

cach-lam-banh-bong-lan-trung-muoi

Cách làm xốt bơ trứng

Trong công thức làm bánh bông lan trứng muối này, nếu có thêm phần xốt bơ trứng này vào thì sẽ làm quả bánh trở nên béo ngậy và ngon hơn.Giúp cho phần cốt bánh trở nên bớt khô và hấp dẫn hơn khi chúng ta thưởng thức.

Để làm ra xốt bơ trứng thơm ngon, ta thực hiện như sau:

  • Cho đường, muối và lòng đỏ trứng gà vào một cái tô lớn. Dùng máy để đánh cho hỗn hợp tan đều, hỗn hợp mịn và chuyển sang màu vàng.
  • Rây bột ngô rồi cho vào hỗn hợp trứng ở trên cùng với nước, đánh đều để các nguyên liệu hòa quyện vào với nhau. Sau đó, làm tan chảy bơ ở nhiệt độ thích hợp, cho vào hỗn hợp trộn đều.
  • Lọc hỗn hợp nước sốt để được mịn. Đỗ hơn hợp sốt vào nồi, bắc lên bếp lửa nhỏ và khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại, sánh mịn, tắt bếp.

Lưu ý: Trong quá trình nấu sốt, cần khuấy liên tục để sốt không bị vón cục. Không nên khuấy quá lâu, sẽ làm sốt đặc lại, không được ngon.

Sau đó chuẩn bị phần nhân mặn:

  • Cắt phô mai làm đôi.
  • Xúc xích cắt lát mỏng vừa ăn.

cach-lam-banh-bong-lan-trung-muoi

Hoàn thành bánh bông lan trứng muối

Cắt bánh bông lan ra làm đôi. Quét một lớp sốt lên mặt bánh. Tiếp theo đặt lần lượt phô mai và xúc xích lên bề mặt bánh bông lan. Sau đó, đặt nửa bánh còn lại lên trên, phết nước sốt, xếp phô mai, xúc xích, trứng muối, kèm một ít chà bông nữa thì món bánh đã hoàn thành bánh bông lan trứng muối.

cach-lam-banh-bong-lan-trung-muoi

Trên đây là cách làm bánh bông lan trứng muối đơn giản tại nhà bằng nồi cơm điện. Với cách làm bánh đơn giản, thơm ngon này, bạn có thể vào bếp bất cứ lúc nào. Ngoài ra, làm bánh tại nhà còn giúp bạn yên tâm về vệ sinh thực phẩm. Chúc các bạn thành công nhé!

Nếu bạn bận, không có thời gian để vào bếp làm ra chiếc bánh thế này. Bạn có thể liên hệ Mỹ Hảo Bakery thông qua 0966 909 019 hoặc 028 38591006. Mỹ Hảo luôn lấy chất lượng làm ưu tiên và luôn làm hài lòng khách hàng.

>>Có thể bạn quan tâm:

Cách Làm Bánh Kem Bắp Đơn Giản, Ngon

9 Tiệm Bánh Kem Bắp In Hình Nổi Tiếng Tại Tphcm

Thông tin liên hệ: 

Địa chỉ: 116 Ngô Quyền, Phường 8, Quận 5, Tp Hồ Chí Minh

Điện thoại: 0966 909 019 – 028 38591006

Email: myhaobakery@gmail.com

FanpageMỹ Hảo Bakery

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *