Bạn có từng nghĩ đến việc tự làm bánh sinh nhật tại nhà để tặng cho người thân hoặc crush của mình chưa? Mọi người sẽ phải trầm trồ lên vì tài nấu nướng của bạn và nâng cao giá trị của chiếc bánh lên rất nhiều. Nhưng bạn lại gặp vấn đề là trong gian bếp của bạn lại không có lò nướng. Không sao cả, Mỹ Hảo Bakery sẽ giúp bạn tạo ra một chiếc bánh sinh nhật mà không cần đến lò nướng, nhưng hương vị lại vô cùng tuyệt vời. Hãy theo dõi bài viết đến cuối cùng để không bỏ lỡ những thông tin thú nhé!
Mỹ Hảo xin bật mí đến bạn một dụng cụ hoàn toàn có thể thay thế lò nướng, một vật dụng mà chúng ta sử dụng mỗi ngày đó chính là nồi cơm điện. Hãy nhớ chuẩn bị và vệ sinh nồi thật sạch để làm bánh sinh nhật tại nhà nhé!
Cốt bánh
Nguyên liệu để làm cốt bánh sinh nhật
Tùy vào nhu cầu và số lượng người ăn mà bạn sẽ phải chuẩn bị thêm hoặc bớt đi để không bị lãng phí bánh nhé! Cùng bắt tay vào chuẩn bị nguyên liệu làm bánh sinh nhật thôi nào!
- Trứng gà: 4 quả
- Đường cát trắng: 100 gram
- Bột mì: 40 gram
- Bột ngô 40 gram
- Ống vani: 2 ống
- Cream of tartar: ½ thìa cafe
- Nước cốt chanh: ½ thìa cafe
- Sữa tươi không đường: 25gram (khoảng 25 ml)
- 1 ít muối
- 1 ít dầu ăn
Tiến hành làm cốt bánh
Đã có rất nhiều người đã thực hiện việc làm cốt bánh sinh nhật bằng nồi cơm điện và rất thành công. Không những tiết kiệm được chi phí mà còn đảm bảo được khẩu vị ăn của bạn trong bánh. Nồi cơm điện sẽ là thiết bị thay thế lò nướng mà vật dụng này thì ở bất kỳ gian bếp nào cũng có cả.
Bước 1: Trộn hỗn hợp gồm bột, sữa, dầu ăn
- Cho bột mì và bột ngô vào cũng một bát và trộn đều.
- Tiếp đến cho sữa và dầu ăn vào một bát khác rồi khuấy đều hỗn hợp này lên.
Bước 2: Đánh trứng
- Đầu tiên thì bạn sẽ phải tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng rồi để riêng ra 2 bát khác nhau.Lần lượt đánh lòng trắng và lòng đỏ của trứng.
- Với việc đánh lòng trắng trứng thì bạn sẽ phải chú ý rằng, lòng trắng trứng không được dính chất béo như lòng đỏ trứng, dầu ăn, bơ, sữa để. Nhằm đảm bảo cho lòng trắng trứng được đánh bông đủ tiêu chuẩn, như thế bánh kem sẽ nở đẹp hơn. Bạn nhớ để ý đến đồ đựng kem và que bánh đánh phải sạch. Ngoài ra bạn sẽ phải đảm bảo được độ tươi của trứng.
- Để máy đánh trứng ở một tốc độ thấp, rồi cho muối vào lòng trắng trứng, đánh trong khoảng thời gian tầm 30 – 50s, đánh đến khi bọt khí xuất hiện thì dừng lại.
- Tiếp theo cho cream of tartar vào, để máy đánh trứng ở tốc độ trung bình. Đánh đến khi bọt khí to dần rồi biến mất, hỗn hợp lúc này đã trở nên mịn hơn rất nhiều.
- Chia đường làm 2-3 phần. Cho từ từ vào lòng trắng trứng và tiếp tục đánh. Lúc này, bạn nên cho máy đánh trứng ở tốc độ cao nhất. Bạn sẽ thấy rằng khi cho đường vào thì bọt khí sẽ biến mất hoàn toàn. Hỗn hợp sẽ trở nên đồng nhất và mịn như kem.
- Đánh cho đến khi hỗn hợp dần trở nên đặc lại và xuất hiện vân khí khi chạy. Lúc này, bạn sẽ phải hạ tốc độ đánh trứng xuống và tiếp tục đánh đến khi lòng trắng trứng bóng mượt. Khi nhấc que đánh lên có tạo chóp và chóp có thể hơi ngoặt xuống.
Bước 3: Trộn hỗn hợp
- Đánh tan lòng đỏ trứng rồi cho vào hỗn hợp lòng trắng trứng vừa đánh xong, dùng thìa trộn chúng theo 1 chiều. Chú ý là bạn nên đánh nhẹ tay và không cần trộn quá kỹ, vì như thế sẽ làm vỡ bọt khí và làm cho bánh bị xẹp.
- Đổ từ từ hỗn hợp sữa, dầu ăn vào âu rồi trộn đều.
- Đổ từ từ bột vào âu, trộn cho đến khi hết bột và hỗn hợp này phải đồng nhất.
Bước 4: Làm chín bánh
Cho hỗn hợp đã trộn ở bước 3 vào khuôn hoặc nồi cơm điện đã chuẩn bị sẵn, đem đi nướng ngay.
Bánh sẽ chín trong khoảng thời gian 30 – 45 phút. Nên bật nắp nồi cơm khoảng 2 -3 lần trong thời gian đó.
Tiến hành trang trí bánh
Trang trí sẽ là bước cuối cùng trong công đoạn làm bánh sinh nhật này. Thành công hay không sẽ là nhờ vào bước này.
Tùy vào sở thích của bạn mà bạn sẽ chọn thực phẩm để trang trí cho chiếc bánh. Có rất nhiều cách để trang trí như:
- Trang trí bánh sinh nhật bằng hoa quả.
- Trang trí bánh sinh nhật bằng socola.
- Trang trí bánh sinh nhật bông lan trứng muối.
- Trang trí bánh sinh nhật bằng kem bắp phô mai.
- Trang trí bánh sinh nhật bằng kem bắp.
- Trang trí bánh sinh nhật bằng trái cây.
Rất đơn giản phải không các bạn. Chỉ bằng những nguyên liệu đơn giản và rất gần gũi mà chúng ta đã tự làm bánh sinh nhật ngay tại gian bếp của chính mình. Thêm vào đó là bạn đã dành hết tâm tư, công sức và tình cảm vào. Người nhận bánh sẽ cảm thấy vui hơn rất nhiều khi thưởng thức một chiếc bánh tự làm. Không cần đến lò nướng mà chúng ta cũng có ngay cách làm bánh sinh nhật bằng nồi cơm điện thật dễ dàng! Vậy hãy cùng Mỹ Hảo Bakery bắt tay vào bếp làm để tạo niềm vui, niềm bất ngờ cho những người mà bạn yêu thương nhé!
Có thể bạn quan tâm:
8+ Cách Trang Trí Bánh Sinh Nhật Khổng Lồ Đơn Giản Và Độc Đáo
Bí Kíp Làm Bánh Kem Bắp Phô Mai Thơm Ngon Tại Nhà
5 Bước Làm Bánh Bông Lan Trứng Muối Bằng Nồi Cơm Điện Siêu Ngon
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 116 Ngô Quyền, Phường 8, Quận 5, Tp Hồ Chí Minh
Điện thoại: 0966 909 019 – 028 38591006
Email: myhaobakery@gmail.com
Nguồn: myhaobakery.com
